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橘子皮可以败火。

一般使用晾干之后的橘子皮，也就是陈皮，可以泡水喝，而且有去火的功效。橘皮中含有生物碱物质，

因此这些苦味物质具有解暑、消除疲劳的作用。所以橘子皮可以去火。

这里指的的橘皮是采用有机的方法种植的橘皮，或者是经过长时间的浸泡后将杀虫剂残留物去除的橘皮。