“以稀为贵”的羊肚菌,在武汉也能种好
羊肚菌种植技术负责人张涛向记者介绍羊肚菌。
长江日报记者余康庭 摄
□ 长江日报记者余康庭 通讯员郑彬
3月21日,江夏区山坡街胜丰村的温室大棚里,一排排田垄上,黑头白身的羊肚菌肥美鲜嫩、长势喜人。目前,60多个高标准大棚内的“小宝贝”采收已接近尾声。“我们是首次尝试种植羊肚菌,种了65亩,收益十分可观,最高亩产达1200斤,平均亩产也超过了700斤,刨去成本,平均每亩地收入超过2万元。”胜丰村胜丰丰庭生态农业负责人谭声斌说。
据介绍,羊肚菌种植季节为每年11月中旬至12月底,收获季节为翌年2月至4月初,3月为盛产期。目前我市羊肚菌种植主要分布在新洲区、黄陂区、江夏区等地,总体规模达到1000亩以上,其中集中连片区域达到500亩左右。在此次胜丰丰庭生态农业的羊肚菌丰收之前,武汉种植羊肚菌的平均亩产在400斤左右,“此次江夏试种羊肚菌,在产量上有了突破性进展,我们正在研究方案,准备利用相关资源优势,扩大全区羊肚菌种植规模,并开展羊肚菌种植技术培训,邀请专家授课,真正让羊肚菌形成产业链,示范带动更多农户致富增收。”江夏区农业农村局蔬菜办主任郑彬表示。
■ “菌王之王”效益可观种好不容易
“羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌,是与松露、松茸、牛肝菌齐名的世界四大野生菌之一,有‘素中之荤’的美称,深受消费者喜爱。”谭声斌介绍,羊肚菌自从开采以来,销售订单不断,每天都有新鲜采收的羊肚菌被发往上海、广州、成都、昆明等地,销往武汉本地市场的反而不多。
谭声斌2011年回乡投资农业,发展蔬菜种植,但因大棚种植蔬菜效益较低,多年来一直在谋求转型发展之路。经多方考察,他瞄准了羊肚菌,机缘巧合之下,去年11月,他通过朋友介绍,将陕西汉中的羊肚菌种植技术团队引入基地,开始试种羊肚菌。
基地羊肚菌种植技术负责人张涛介绍,羊肚菌属于低温菌种,单胞繁殖,种植条件十分严苛,温度需要控制在20℃以下,湿度则需要保持在65%以上,工作人员需要随时关注调节遮阳网,控制温度与光照,24小时关注土壤的含水量。
同时,后期对土地的管护也非常重要。在羊肚菌种植大棚里,地上整齐地摆放着一排排白色塑料包,张涛说,这是团队自己制作的“营养包”,主要是在土壤养分达不到羊肚菌生长条件时,给土地补充营养的。另外,大棚中每隔几米就立着一块黄色的板子,这是“防蚊板”,主要用来防止蚊虫叮咬羊肚菌。
张涛介绍,羊肚菌的价格跟产量和质量有很大关系,目前国内羊肚菌的产量不高,因此物以稀为贵。按目前市场价测算,种植羊肚菌最高亩产1200斤,产值达5万多元,除去成本1万多元,一亩地的收入达3万多元。“最为关键的是,从种植到产出,前后才4个多月,时间短,效益高。如果采取和其他作物套种、轮种,实现组合种植,收入会更高。”张涛说。
■ 新洲黄陂江夏东西湖都适合种植
谭声斌说:“目前武汉种羊肚菌的人不多,市场发展前景广阔。”
“经过此次试种,今年我们计划新建和改造羊肚菌标准种植基地300亩,并完善产业链,对周边起到示范、辐射作用。”谭声斌说,今年,基地正谋划打造集羊肚菌品种展示、菌种研发培育、田间种植、产品加工、冷藏仓储、销售为一体的现代农业示范园,助推产业振兴。
如今,江夏区安山街、舒安街及周边县市纷纷来胜丰村学习羊肚菌的种植经验,拟引进种植技术。
“武汉地处平原,以现代都市农业发展模式为主,可利用钢架大棚,在冬闲田期间进行羊肚菌种植。”武汉市农业科学院食用菌研究室主任马晓龙博士认为,各新城区可根据农田的实际条件,选择土壤疏松透气、保水性能好的地块进行种植,板结黄泥土较多的地块不大适宜,水旱轮作为其最佳种植模式。
马晓龙博士认为,新洲、黄陂、江夏、东西湖等地有钢架大棚设施,具有低温、湿度大等小气候环境和土壤疏松、透气、保水条件好的局部地区,都适合种植羊肚菌。不过,虽然羊肚菌产业市场前景被不少人看好,但栽种有风险,菌种、营养包、土壤适宜度、温度湿度及后期管护都很关键,想尝试的农户,一定要学习相关的栽培种植技术,或有技术指导,才能稳步发展。
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